Ερυθρός Ξινόμαυρος Παλαίωσης

Το Ερυθρός Ξινόμαυρος Παλαίωσης είναι ένα μονοποικιλιακό κρασί υψηλής ποιότητας από την Ελληνική ποικιλία Ξινόμαυρο, ακολουθώντας την κλασσική μέθοδο της ερυθρύς οινοποίησης και παλαίωσης 6 μηνών που χαρακτηρίζεται από σταθερές καλοδομημένες τανίνες, με πολύ καλή ισορροπία, φινετσάτη επίγευση και υψηλή οξύτητα στους 13.5° Vol.

Το Ερυθρός Ξινόμαυρος Παλαίωσης έχει χαρακτηριστικά αρώματα ντομάτας, φράουλας, αποξηραμένων φρούτων καθώς και ελιάς με βαθύ πλούσιο ερυθρό σκούρο και κόκκινο χρώμα.

Σερβίρεται στους 16° με 18° C και συνδυάζεται με κυνήγια, βοδινά, εντόσθια, σούβλες, κάρβουνα αλλά και μαγειρευτά τύπου μοσχαράκι κατσαρόλας με μανιτάρια, φαγητά με έντονες πικάντικες σάλτσες, κρεατόπιτες και ρολά κρεατικών και με τυριά τύπου κοπανιστή και λαδογραβιέρα Ζακύνθου, με αλλαντικά πικάντικα και με χωριάτικα λουκάνικα.

ΚΤΗΜΑ ΞΗΡΟΜΕΡΙΤΗ

Από τους αμπελώνες της οινοτουριστικής επιχείρησης του Κτήματος Ξηρομερίτη, που βρίσκεται στο 3° χλμ βορειοδυτικά της Κατερίνης στον οικισμό Νέου Άνω Αγίου Ιωάννη, στις πλαγιές των Πιέριων, σε υψόμετρο περίπου 150 μέτρων, ανάμεσα στα αρώματα του δάσους, συνδυάζοντας τους παραδοσιακούς τρόπους οινοποίησης στο οινοποιείο μας εφαρμόζοντας την σύγχρονη μηχανοποιημένη παραγωγή κρασιού.

Το ηπειρωτικό κλίμα της περιοχής με την πολυμορφία της, σε συνδυασμό με τον ήπιο τοπικό άνεμο της θαλάσσιας αύρας που απαλύνει τις υψηλές τιμές της θερμοκρασίας και διατηρεί την υγρασία της ατμόσφαιρας ψηλά, αποτελεί σημαντικό στοιχείο διαφοροποίησης των οίνων του Κτήματος Ξηρομερίτη.  Τα αμπέλια μας αναπτύσσονται σε ένα περιβάλλον αρμονικό, φέρνοντας τα σταφύλια σε ισορροπία με τα οξέα, τα ζάχαρα και τα αρώματα τους.

Το συγκεκριμένο κρασί μπορεί να συνδυαστεί με την αγορά συσκευασίας δώρου, μόνο του ή με άλλο 1 ή 2 κρασιά.  Για να δείτε όλες τις διαθέσιμες συσκευασίες κάντε κλικ εδώ

Ακολουθήστε μας στο και στο